Sauces

Dos cabillaud sauce safranée

Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 dos de cabillaud 20 cl crème fraiche liquide 1 càc de safran en poudre sel poivre huile Préparation : Faire cuire le poisson dans une poele avec de l’huile….

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Saumon sauce vanillée

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 filet de saumon 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille de Fleur des tropiques 1 cuillère à soupe de vanille liquide 20 g de beurre sel, poivre Préparation : Dans…

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Dos de cabillaud sauce lait de coco

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 dos de cabillaud 1 échalottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 brique de lait de coco (200ml) 1 citron 1 boîte de tomates pelées sel poivre Préparation : Faire…

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Pavé de saumon sauce lait de coco et baies roses

Préparation : 10 minutes Cuisson : 12/20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pavés de saumon (surgelés ou non) baies roses de Fleur des Tropiques 20cl de lait de coco poivre de Madagascar de Fleur des Tropiques Préparation :…

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Saumonette sauce safranée et crevettes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : de la saumonette (200gr par personne) quelques crevettes (fraiches ou surgeles) des pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail minimum 4 dosettes de safran 30 cl de vin blanc…

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Aile de raie au beurre blanc

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 ailes de raie 6 pomme de terre 4 échalottes 15 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de…

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Pavé de cabillaud sauce curry

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : 1 pavé de cabillaud 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à café de curry 20 cl de crème fraiche épaisse Préparation : Pocher le cabillaud…

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Lotte à l’armoricaine

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 queue de lotte 2 échalotes émincées 1 gousse d’ail écrasée 1 verre de vin blanc sec 300g de tomates pelées et concassées 1 cuillère à soupe…

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