Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12/20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 pavés de saumon (surgelés ou non)
baies roses de Fleur des Tropiques
20cl de lait de coco
poivre de Madagascar de Fleur des Tropiques
Préparation :
Dans une casserole, mettre le lait de coco à chauffer, ajouter des baies roses écrasées et des entières et poivrer.
A ébulittion, réduire le feu et laisser réduire la sauce pendant 20 minutes à petits bouillons.
Faire cuire les pavés de saumon à la poele sans matière grasse (il en rend bien assez tout seul !).
Servir le pavé de saumon avec la sauce dessus.
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