Mousse de crabe et d’avocat

Mousse de crabe

Publié le : 02 février 20151 mins de lecture
Mousse de crabe et d’avocatPréparation : 10 minutes

Cuisson : 0 minute

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pot de mascarpone (250 g)
1 boîte de crabe
2 avocats
1/2 botte d’estragon
1 citron
piment d’Espelette de Etiquable
sel, poivre

Préparation :
Dans le bol d’un mixeur, mettez la moitié du pot de mascarpone, le crabe, l’estragon, 1/2 jus de citron, du sel, du poivre et mixez bien finement. Mettez de côté.

Dans le bol nettoyé du mixeur, mettez l’autre moitié de mascarpone, la chair des 2 avocats, du sel, du poivre, le 1/2 jus de citron et un peu de piment d’Espelette. Mixez.

Alternez dans des verres les mousses. Servez avec des toasts grillés.

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