Noix de St Jacques à la crème

Publié le : 02 février 20151 mins de lecture
Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

10 St jacques

1 échalotte

20cl de vin blanc

20cl de crème fraîche

beurre

sel

poivre

Préparation :

Éplucher et émincer l’échalotte et faire la revenir dans du beurre dans une casserole, ensuite ajouter le vin blanc et laisser bouillir 5 minutes. Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter.

Dans un poële, snacker les St Jacques 5/10 minutes dans un peu de beurre (temps selon comment vous les aimer).

Servir les St Jacques napper de la crème.