Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 gros chou fleur
75 g de beurre
150 g de crème fraîche
3 jaunes d’œufs
sel
poivre
muscade
Préparation :
Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée.
Égoutter le.
D'autre part, faire fondre le beurre, délayer avec la crème sans la laisser bouillir et incorporer les jaunes d’œufs.
Assaisonner et napper le chou fleur avec la sauce.
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