Choux fleur à la crème

Choux fleur

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 gros chou fleur

75 g de beurre

150 g de crème fraîche

3 jaunes d’œufs

sel

poivre

muscade

Préparation :

Faire cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante salée.

Égoutter le.

D’autre part, faire fondre le beurre, délayer avec la crème sans la laisser bouillir et incorporer les jaunes d’œufs.

Assaisonner et napper le chou fleur avec la sauce.

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