6 œufs
200 ml de crème fraîche
50 g de Grana Padano râpé (ou parmesan)
2 bouquets de ciboulette
une noix de beurre
sel et poivre
Préparation :
Lavez et épluchez les asperges, faites-les cuire environ 6-8 minutes à l’eau salée. Égouttez-les.
Lavez, essuyez et ciselez la ciboulette.
Mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage, la ciboulette, le sel et le poivre.
Beurrez et farinez un moule à cake (22 x 10). Garnissez le moule en alternant les asperges et la préparation aux œufs. Préchauffez le four à 180°C.
Couvrez le moule avec du papier d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 20 minutes.
Laissez refroidir dans le four.
Coupez en tranches et servez.
