Publié le : 30 octobre 20152 mins de lecture
Si vous souhaitez réaliser une quiche lorraine sans pâte, il vous suffira de vous passer de la pâte brisée et d’utiliser de la farine à la place, mais les autres ingrédients sont toujours nécessaires mais en quantité différente.
Les ingrédients utiles pour 4 personnes:
- 100 grammes de farine
- 250 ml de lait
- 4 œufs de gros calibres
- 200 grammes de lardons cuits préalablement à la poêle
- 100 grammes de jambons fins
- Un petit pot de crème fraîche
- Poivre et sel
Pour la préparation, il suffit de mélanger tous les ingrédients par ordre de citation jusqu’à ce que vous obteniez un ensemble bien remué.
Préparation :
- Commencez par chauffer votre four à une température de 180°C
- Prenez ensuite un grand saladier et battez-y les œufs
- Ajoutez la farine et versez également le lait ainsi que le petit pot de crème fraiche
- Coupez le jambon en petits morceaux et il en est de même pour les lardons puis ajoutez le tout dans le mélange contenu dans le saladier
- Salez et poivrez le tout suivant votre goût
- Préparez une plaque pour tarte en le beurrant et en le farinant
- Versez tout doucement l’ensemble du contenu dans le mélange et enfournez le tout pour une durée de 35 minutes.
La quiche lorraine sans pâte est très légère et vous avez l’option de varier la quantité de jambon et de lardons fumés. Vous pouvez aussi remplacer l’un de ces contenus par du fromage de gruyère qui vous permettra d’avoir un meilleur goût.
Facile à préparer et ne nécessitant pas de temps de cuisson assez long, ajoutez un peu d’oignon si vous souhaitez avoir un goût plus aromatisé. Si vous préférez une recette de quiche lorraine avec pâte alors n’oubliez pas qu’il existe des pâtes brisées disponibles dans les grandes surfaces.
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