Millassou

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 750 g de pommes de terre 1 tranche de jambon de campagne 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 œufs 1 grosse noix de beurre Sel, poivre Noix muscade Préparation : Après avoir retiré la couenne du jambon, hachez-le avec les oignons, le persil et l’ail. Pelez les pommes de terre, essuyez-les et râpez-les pas trop finement. Mélangez rapidement ce râpé, le hachis, deux œufs entiers, sel, poivre et un peu de muscade râpée. Faites chauffer le beurre dans une poêle ; étendez-y cette préparation ; faites cuire et dorer comme une grosse crêpe.
Apéritif dînatoire facile
Apéritif dînatoire