Publié le : 28 janvier 20151 mins de lecture
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
choux de bruxelles frais
sel
poivre
beurre
Préparation :
Couper les pieds des choux et enlever les feuilles abimées, puis les laver à l’eau puis à l’eau vinaigré pour faire sortir les petits vers si il y en a.
Faire blanchir les choux 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante pour les rendre plus digestes.
Puis les faire cuire dans une seconde eau, bouillante et salée, pendant 20 minutes.
Les égoutter quand ils sont cuits.
Faire fondre du beurre dans une poele et y jeter les choux et les faire revenir pendant 5/10 minutes afin qu’ils dorent un peu, puis saler et poivrer et servir.
Ma récolte lavée
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