Poire pochée au chocolat

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Repos : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

3 petites poires

1 gousse de vanille

4 cuillères à soupe de sucre

1,5l d’eau

50gr de chocolat patissier

génoise de la recette de fraisier (c’était les chutes du fraisier)

 

Préparation :

 

Eplucher les poires, les couper en 2 et enlever les pépins.

 

Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre, la gousse de vanille grattée avec ces graines.

Porter à ébullition et mettre les poires.

 

Les laisser cuire et s’imbiber des parfums pendant 20/30 minutes.

 

Les égoutter et les laisser tiédir sur une assiette.

(vous pouvez garder le sirop de cuisson pour faire des salades de fruits !)

 

Au moment de servir, mettre les 3 demies poires dans une assiette.

Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et en mettre un peu sur les poires.

 

Avec la génoise, faire une petite forme rigolotte avec un emporte pièce.

 

Merci au site Les délices de Valentine pour ce superbe emporte pièce chat ! (mon fils l’a adoré !)

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