Minis crêpes soufflées

Minis crèpes souffléesPréparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 30 à 40 mini crêpes) :
2 œufs
125 g de farine
25 cl de lait
80 g de comté râpé
des lardons (ou des fines tranches de saucisse de Montbéliard)
de la ciboulette
sel, poivre
Préparation :

Mélanger les œufs, la farine et le lait.
Ajouter la ciboulette, saler et poivrer.
Dans des empreintes à mini muffins ou à mini tartelettes (moi j’ai pris un moule en silicone en forme de fleurs, ça marche aussi), verser une cuillère de pâte, déposer quelques lardons ou une fine tranche de saucisse. Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four à 200° (four préchauffé) pendant 15 min environ.

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