février 2015

florentine

Oeufs à la florentine

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 8 œufs durs 1 boite d'épinards en branche ou haché selon votre goût) 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena sel poivre gruyère rappé beurre Préparation : Mettre les œufs dans une casserole, remplir d'eau froide. Porter à éb.....
caille cocotte

Oeuf de caille cocotte

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 1 ramequin) : 3 œufs de caille 1/2 tranche de jambon blanc 1/2 boule de mozzarella sel poivre un peu de crème fraiche liquide gruyère râpé Préparation : Dans le fond d'un ramequin ou d'une mini cocotte, mettre le jambon coupé en lanières pas trop grosse, les dés de mozzarella, .....
Oeufs

Oeufs florentins

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 œufs 1 boite d'épinards 1/2 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine beurre sel poivre gruyère râpé Préparation : Mettre les œufs dans de l'eau froide et porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes. Les écaller. Préparer la béchamel. Me.....

Terrine d’asperges à la ciboulette

Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 700 g d’asperges 6 œufs 200 ml de crème fraîche 50 g de Grana Padano râpé (ou parmesan) 2 bouquets de ciboulette une noix de beurre sel et poivre  Préparation :  Lavez et épluchez les asperges, faites-les cuire environ 6-8 minutes à l’eau salée. Égouttez-les.  Lavez.....

Oeuf cocotte chèvre/tomate

Préparation : 2 minutes Cuisson : 10/15 minutes Ingrédients  (2 personnes) : 2 oeufs 2 tomates 2 rondelles de chèvre 2 olives herbes de Provence poivre fleur de sel Le Guérandais Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans le fond de vos cocottes,déposer 1 tomate coupée en cubes. Casser l'oeuf par-dessus. Recouvrir d'1 rond.....

Chausson épinards/œuf dur – Culino Versions

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pâte feuilletée (qui ne sera pas utilisée entièrement) 100gr d'épinards 2 œufs crème fraîche épaisse beurre sel poivre Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec 1 oeuf pour le faire durcir pendant 10 minutes. Enlever les tiges des épi.....

Tortillas

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h Ingrédients : 5 pommes de terre 3 œufs (suite…).....

Brochettes melon/viande de grison

Préparation : 5 minutes Cuisson : 0 minutes Ingrédients : 1 melon 15 tranches de viande de grison (suite…).....

Bouchées au Comté, betterave et magret

Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 8 brochettes) : 1 betteraves 1 pommes (suite…).....
chaude de brocoli

Mousse chaude de brocoli

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 2 ramequins) : 1 brocoli 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche un peu de fromage sel et poivre Préparation : Couper le brocoli, faire cuire 10 min dans de l’eau légèrement salée (moi j'ai fait cuire au cuit vapeur). Passer au mixeur avec tous les ingrédients. Réserver 2, 3 t.....
Pizza au chorizo
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Sauce mayonnaise
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Moelleux coeur coulantla
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Timbale de concombre
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