Saumon sauce vanillée

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

1 filet de saumon
20 cl de crème liquide

1 gousse de vanille de Fleur des tropiques
1 cuillère à soupe de vanille liquide
20 g de beurre
sel, poivre

Préparation :

Dans un four préchauffé à 200°, mettre le filet de saumon juste salé et poivré.

Laisser cuire environ 15 minutes.

Pendant ce temps mettre dans une casserole la crème liquide, les graines de la gousse de vanille, la vanille liquide, le sel et le poivre. Gouter et rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

Faire chauffer ce mélange à feu doux pendant 5 minutes puis ajouter le beurre, et mélanger au fouet penndant encore 5 minutes afin que la sauce épaississe.

Servez le saumon nappé de cette sauce.

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