Quiche aux endives

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

6 endives

1 pâte feuilletée

3 oeufs

sel

poivre

muscade

beurre

100gr gruyère râpé

20cl crème épaisse

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer.

Dans un saladier battre les oeufs avec sel, poivre et une pointe de muscade puis ajouter la crème fraiche.

Faire revenir successivement les endives émincées dans un peu de beurre (débarassées du crouton amer).

Ajouter dans le saladier ainsi que le gruyère râpé.

Verser le tout sur la pâte et enfourner pour 30 mn.

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