Pavé de saumon sauce lait de coco et baies roses

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12/20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 pavés de saumon (surgelés ou non)
baies roses de Fleur des Tropiques

20cl de lait de coco

poivre de Madagascar de Fleur des Tropiques

Préparation :

Dans une casserole, mettre le lait de coco à chauffer, ajouter des baies roses écrasées et des entières et poivrer.

A ébulittion, réduire le feu et laisser réduire la sauce pendant 20 minutes à petits bouillons.

Faire cuire les pavés de saumon à la poele sans matière grasse (il en rend bien assez tout seul !).

Servir le pavé de saumon avec la sauce dessus.

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