Navets et carottes glacés

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
6-7 navets

2/3 carottes
2 càs de sucre
1/4 de litre de bouillon de légumes
1 noix de beurre et 1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Peler et couper les navets en 4 et les carottes en grosses rondelles.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre la noix de beurre et le filet d’huile d’olive, y mettre les navets. Saupoudrer de sucre.

Laisser dorer une dizaine de minutes. Puis, petit à petit ajouter le bouillon de légumes, et laisser les navets absorber. Laisser mijoter sur feu doux pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer. Remuer de temps en temps, les navets doivent être dorés, et bien s’imprégner du bouillon. Verser la totalité du bouillon.

Servir chaud, et déguster!

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