Muffin courgettes mozzarella

Muffin courgettes mozzarellaPréparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients:
1 œuf
120g de farine
1/2 sachet de levure
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 cl de lait

sel

poivre

mozzarella

courgettes en dés

Préparation:

Dans un première saladier, mélanger l’œuf, le lait, l’huile le sel et le poivre (si la pâte est très épaisse rajouter un peu de lait pour la fluidifier).

Dans un seconde saladier, mélanger la farine et la levure avec la mozarella coupées en petits morceaux ainsi que les dés de courgettes.

Saler et poivrer le tout.

Mélanger les deux saladiers.

Placer la préparation dans des moules beurrés.

Puis enfourner à 180°C pendant 20 min environ.

Vous pouvez rajouter 5 min, ça dépend si vous aimez les muffins un peu « grillés »au dessus.

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