Madeleines tout chocolat

Madeleines tout chocolatPréparation : 40 min
Cuisson : 11 min

Ingrédients (pour 20 grosses madeleines) :

– 3 oeufs

– 90 g de beurre
– 100 g de sucre

– 110 g de farine
– 120 g de chocolat pâtissier
– 1/2 paquet de levure

Préparation :

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Puis ajouter la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et le chocolat séparément, et les intégrer au mélange.

Mettre la pâte au frigo pendant 30 min.

Mettre un grosse cuillère à café dans les empreintes à madeleines (j’utilise un moule en silicone).
Faire cuire 5 min a 220°C (thermostat 7-8), puis baisser la température à 200°C (thermostat 6-7) et laisser 7 min.
C’est prêt !

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