Flan de potiron

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500gr de potiron

3 oeufs

20 cl de crème liquide entière

sel

poivre

gruyère râpé

Préparation :

Eplucher et détailler en cube le potiron et le faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Bien égoutter le potiron et le mettre dans un plat à gratin.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le gruyère.

Verser sur le potiron.

Mettre au four à 200° pendant 30 minutes.

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