Flan au poireaux

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
3 œufs
100g de farine
1 gros poireau ou 2 petits
200 ml de lait ½ écrémé
1 grosse cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C.

Emincer les poireaux et les faire cuire à l’étouffée 25 minutes (c’est-à-dire faire cuire les poireaux dans une cocotte avec un verre d’eau, couvrir et cuire sur feu doux).

Dans un saladier mélanger : farine, œufs, lait.

Mélanger et ajouter les poireaux bien égouttés (au cas où il restait un fond d’eau dans la cocotte).

Assaisonner avec la moutarde et/ou épices de votre choix (j’ai mis un peu de paprika).

Saler et poivrer.

Verser dans un petit moule à manqué et faire cuire au four pendant 40 minutes.

Déguster très chaud.

Pizza au chorizo
recette-cuisine
Sauce mayonnaise
recette-cuisine
Moelleux coeur coulantla
recette-cuisine
Timbale de concombre
recette-cuisine