Courgettes farcies

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 courgettes rondes

250gr de chair à saucisses

100gr de pâte de campagne

1 oignon

sel

poivre

persil

huile

Préparation :

Laver les courgettes, couper le chapeau et les creuser à la petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la courgettes.

Eplucher et émincer l’oignon.

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le pâte, sel, poivre, persil coupé, l’oignon coupé et les morceaux de courgettes qu’on a enlevé pour creuser.

Garnir copieusement les courgettes, remettre le chapeau.

Mettre dans un plat au four pendant 45 minutes à 200°c avec un peu d’huile dans le fond du plat.

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