Choux de bruxelles sautés

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

choux de bruxelles frais

sel

poivre

beurre

Préparation :

Couper les pieds des choux et enlever les feuilles abimées, puis les laver à l’eau puis à l’eau vinaigré pour faire sortir les petits vers si il y en a.

Faire blanchir les choux 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante pour les rendre plus digestes.

Puis les faire cuire dans une seconde eau, bouillante et salée, pendant 20 minutes.

Les égoutter quand ils sont cuits.

Faire fondre du beurre dans une poele et y jeter les choux et les faire revenir pendant 5/10 minutes afin qu’ils dorent un peu, puis saler et poivrer et servir.

 

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