Cannelés bordelais

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes à 1h

Repos : 24h

Ingrédients :

1/2l de lait
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 gousse de vanille

3 ou 4 cuillères à soupe de rhum
100g de farine
200g de sucre
25g de beurre

Préparation :

La veille :

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs et bien fouetter. Verser le lait bouillant petit à petit et mélanger pour obtenir une pâte fluide. Laisser refroidir et ajouter le rhum et la vanille.

Placer 24h au frigo.

Le jour J :

Préchauffer le four à 200°C.

Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 3/4.

Cuire 5 minutes à 200°C, puis baisser le four à 180°C et continuer la cuisson pendant 1 heure dans un moule « normal » ou 30 minutes dans un moule à mini cannelés.

 

Pizza au chorizo
recette-cuisine
Sauce mayonnaise
recette-cuisine
Moelleux coeur coulantla
recette-cuisine
Timbale de concombre
recette-cuisine